羊腰子便是羊肾，为牛科动物小羊或羊的肾脏功能人体器官。羊肾富含蛋白质、人体脂肪、蛋白质、碳水化合物，此外还带有维生素D、维生素b21、维生素b22、维生素、维他命C、维生素、磷、镁、铁、锰、钾、锌、铜、钙等。羊腰子味辛，性温，入肾经；有补肾阳，益精粹的功效，用以肾亏肌肉劳损、腰酸腿软、足膝痿弱、失聪、解渴、尿频尿急、肾双虚、早射频繁遗精、尿床等病症。

羊腰子，说白了本身就是羊的肾脏功能，状似椭圆形，有一定药用功效和食疗价值，所以在中医中羊肾是一种运用非常广泛的中草药。羊腰子之中含有丰富多样的蛋白及其维生素D，并且还有多种营养元素及其微量元素，也是有非常不错的生精益生产血的功效，并且对于肾脏功能较为虚头巴脑的人都有很好的改善作用。羊肾能够补充蛋白、维生素D、含铁等，对预防缺乏营养、改善视力，避免夜盲症、促使人体骨骼发展、推动皮肤黏膜生长发育。羊肾含有铁制，可以确保红细胞数量，按时为人的大脑运输O2，提升人的大脑工作效率。

俗话说得好吃啥补啥，只需作法恰当，羊身上的每一处全是宝，像绵羊皮，牛肉，羊睾丸，羊毛绒，羊头，羊腰子这些。小动物身体内的每一个位置都能为人们给予充足的营养成分，生猪肉，牛羊肉，牛肉，鱼类，鸡脯肉，鹅肉，五香驴肉，提到肉，有的人就很有可能双眼放光，淌口水，每一个位置都有其不一样作用与功效。很多男人喜爱吃动物内脏，特别是一直以来被称作男性壮阳珍宝的“羊腰子”。羊肾能“补亏虚，阴弱，补肾壮阳补肾益精”，便是用作人们延缓衰老延年益寿食补的重要药食品类，由羊肾调制的中国名酒、名肴、名膳，多不胜举。

今日就拿新鲜的羊腰子，圆葱，青椒，做一德国小钢炮道家常菜。羊腰子炒洋葱青椒，是一道由羊腰子，圆葱，青椒关键食物制作而成的，做法简单，吃着美味可口。圆葱被称作“蔬菜水果王后”，在其中营养成分自然也是非常丰富多彩，不但富含钾、维他命C、叶酸片、锌、硒，及纤维质等营养元素。而羊腰子富含蛋白质、人体脂肪、蛋白质、钙、磷、铁维生素等，有健肾补腰、和肾行气等功效，用来配着能够降血压降血糖的圆葱一起服用，是一道十分营养成分科学合理的饮食疗法食谱。而葱头和羊腰子需要更搭的，吃起甜甜的且味儿浓厚，羊腰子嫩滑可口，装点一丝野山椒去腥又提鲜，是一道既下德国小钢炮一瓶10片多少钱饭菜又下饭的家常小炒。

主要材料

鲜羊腰子500克，圆葱1个，青椒2个。

辅材

植物油30克，食用盐5克，姜5克，葱5克，大蒜5克，野山椒2个，麻椒2克，醋5克，生抽酱油10克，老抽王3克，胡椒粉3克，米酒10克，木薯淀粉5克。

羊腰子炒洋葱青椒的具体作法

将新鲜羊腰子，除掉羊腰子里的肠油后，放进清水中冲洗干净。浸洗至无鲜血排出。羊腰子不论什么大多是骚的，由于羊腰子是泌尿器官，尿骚味重毫无疑问是正常的。羊腰子非常有羊骚味，不认真解决，你也是吃不下去的。羊肾周边一般都有一圈植物油，可以根据个人喜好挑选是不是留有，但一般还是建议大家除掉。

将羊腰子上边的一层很薄的膜，也除掉。沿边缘撕掉。

将羊肾斜着竖向把它对半分割开。羊腰子割开后，能够看见中间骚线，也一定要除掉。扯出来，或者用刀将羊肾正中间乳白色一部分去除掉。

根据自身爱好或需制作出来的菜肴将羊肾打花刀，切成片或鲜切花。

清水中倒适当白米醋和木薯淀粉搅拌均匀，放进羊腰子侵泡至泛白澎涨，捞起来再度冲洗干净并滤水。添加米酒，姜，大蒜，食盐腌渍20分钟左右。怎么才能让羊腰子完全无异味，腌的时长不可以过短。

青椒清水洗干净，沥干水份，切片预留。圆葱清水洗干净，沥干水份，切片预留。

生姜去皮清水洗干净，沥干水份，切成片预留。葱清水洗干净，沥干水份，切条预留。大蒜清水洗干净，沥干水份，切半片预留。野山椒清水洗干净，沥干水份，切段儿预留。

找一个锅子，倒进冷水，加上料酒，姜，盖上盖子，走红烧开后，将腌渍羊腰子放进开水锅里绰水一下捞起来，沥干水份，预留。

凉锅温油，放进姜，大蒜片和野山椒，油爆香。

放进绰水好羊腰子煸炒，至色泽泛白后盛下去。

锅留档油，放洋葱片炒香至微软公司德国小钢炮说明书。

再倒入青椒块混和炒均。

随后倒进炒好的羊腰子。

放盐提鲜后迅速炒均就可以。

一道简单美味，家常小炒，羊腰子炒洋葱青椒，就制做进行啦。爽爆，别有一番风味，值得一试。

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