坚信爱美食朋友们都满锅丸子的遭遇，锅中里滚动，胖嘟嘟的丸子一个个入锅，伴随着油星滋啦一响，丸子的香气就飘凸显出来，刚炸熟出锅的丸子，不管不顾烫就迫不及待的捏住吃，烫的咬牙切齿，边吹边嚼，焦黄内嫩那叫一个香啊！

炸丸子种类繁多，实际上是分成饺子馅和素馅二种，刚炸好的丸子吃着焦黄内嫩，素馅的清新不油腻，饺子馅口感鲜美，还可以煮火锅、铁锅炖菜、熬汤、当零食空嘴吃，如何吃都很好吃。

创作者家中生活不如意，还有一个嘴馋的丈夫，各种肉丸子、素丸子常常变着花样做，现在就亮一手，共享两荤两德国小钢炮素4种炸丸子的家常做法，简易又美味，出锅后老人和小孩争着，感兴趣的小伙伴能够跟着学一下。

红萝卜丸子

食物：红萝卜、鸡蛋、白砂糖、味精、食用盐、白胡椒粉、小麦面粉、油、小葱。

首先将红萝卜清静削皮，擦成细丝，热水烫一下挤出来多余水份，放入盆里，适当添加之上提早备齐的调味品，鸡蛋依据红萝卜量多与少而定，加小麦面粉的时候不能急，少量多餐，边加边拌和，能够捏结团就行了。

锅里耗油，用手掌挤压丸子或是用饭勺舀出来丸子样子都能够，五成热地把丸子放入，所有炸定形捞起来，德国小钢炮说明书油温高再再炸一次，松脆就可以。

生猪肉丸子

食物：生猪肉、鸡蛋、姜片、大葱、食用盐、米酒、白胡椒、玉米粉、耗油。

生猪肉应选三分肥七分瘦，做出来的肉丸子口味才行，剁碎馅或是碎肉机都能够，再放入姜、葱段、盐、白胡椒粉、鸡蛋、玉米粉、米酒，一起顺时针搅匀上力。

温度高烧七分热天，先弄一个极小的肉丸子试一下温度，丸子装进去滚溅表明温度刚适宜，此刻转文火，快速地拿勺子把肉丸子一个个的放入锅中，色调变浅就能出锅了。

平菇丸子

食物：生猪肉、鲜香菇、鸡蛋、水豆腐(内酯)半个、盐、白胡椒粉、米酒、葱、姜。

平菇剁碎并和水豆腐、肉沫一起放入盘子里，加入适量鸡蛋、盐、白胡椒粉、米酒、葱、姜并拌匀。

锅中加入适量油，烧沸八成熟，放入捏好一点的丸子，改为文火，丸子炸至金黄发黄就可以出锅，添加豆腐是为了能让炸好的丸子没那么干，加上点番茄沙司，更适合学生的口感。

水豆腐丸子

食物：豆腐一块、鸡蛋一个、姜、蒜、五香粉、盐。

水豆腐清洗沥干水分打碎后放入鸡蛋、五香粉、盐、葱姜末，拌匀，温度烧沸7、8分熟转中小火丸子入锅炸，炸至两面金黄就可以出锅。

水豆腐要选择豆腐或是卤水豆腐，丸子掉色之后再拌和德国小钢炮一瓶10片多少钱什么样，黏连的也很容易分离也不容易散，搓丸子的时候也可以用手掌和汤勺，弄出来的丸子尺寸匀称，刚出锅的丸子最好吃，铁锅炖菜情况下放些丸子味儿更强。

炸丸子的3个小秘诀

① 炸丸子时，熟度一定要掌握好，用中小火或者小火，才能保证丸子里边烂熟，防止内外色调、生和熟差距较大。

② 提前准备包馅时，一定要加鸡蛋，既可以增加包馅间的粘结力，丸子入锅时也不容易散掉，而且炸好的丸子也有弹力，口味更为松脆。

③ 喜爱焦脆口感的，能够二次淋油，再炸时温度保持在6分熟就可以。

好啦，今日的炸丸子共享就到这里了结束，喜欢的小伙伴能够个人收藏 关心，年以前提前准备年货礼盒的时候就可以运用了。