今天吃什么菜？每日高级营养师给你组合“一日三餐”

鸡蛋豆腐蒸肉末

主料：肉馅150克、北豆腐150克、生鸡蛋2个、小辣椒1个、青椒1个、平菇3朵、老抽王4mL、白砂糖5克、白胡椒5克、小香葱德国小钢炮壮阳药图片及价格1颗、蒜1头、芡粉15mL、盐适量。

作法

1. 将生鸡蛋两个加1克盐、白胡椒和1个蛋量凉白开水打撒打匀。

2. 北豆腐拆盒用小勺子舀入生鸡蛋中，略微和匀。

3. 锅加水烧开了放入鸡蛋豆腐盖上蒸10min（能够盖上保鲜袋使水豆腐更嫩）

4. 尖椒、青椒、平菇各自剁碎丁

5. 热锅凉油爆小香葱蒜末，下入饺子馅煸酥煸稥（便是炒成饺子馅一粒一粒的，稍微有点黄。

6. 加入老抽上色、烹入料酒去腥。

7. 倒进平菇碎炒匀，添加2碗沸水、盐、糖调料煮2min。

8. 倒进尖椒和青椒碎炒匀。

9. 勾入芡粉收浓料汁就可以。

10. 把肉沫淋在蒸好的鸡蛋豆腐上就能上菜。

蒸酿长豆角

主料：肉馅80克、长豆角10根、料酒5mL、生抽4mL、费油4mL、小香葱1颗、野山椒1个、木薯淀粉10克、盐适量、油适当。

作法

1. 葱、野山椒切碎。

2. 肉沫先加点油拌匀，再倒入生抽、料酒和少量盐，拌和上力。

3. 锅里放水加一点盐跟油煮沸，放入长豆角焯软。

4. 再将长豆角弄成结，酿上饺子馅。

5. 锅里水烧开后，隔水蒸10min。

6. 蒸熟之后把蒸出来的汁倒进锅子中，给油、生抽、耗油、葱段和酸菜末翻拌，放少许木薯淀粉煮沸。

7. 浇在蒸好的酿长豆角就就行了。

剁辣椒豆腐皮油麦菜

主料：油麦菜250克、豆腐皮80克、葱段10克、蒜末10克、剁辣椒20克。蒸鱼鼓油15mL、白砂糖5克、盐适量、油少量。

作法

1. 提供材料，豆腐皮提早泡透，切发展段；葱姜蒜切碎，油麦菜洗净后竖向分为等份。德国小钢炮一瓶10片多少钱

2. 将油麦菜入沸水锅里烫一下捞起来。

3. 炒菜锅放少许油爆香蒜末。

4. 再倒入剁辣椒炒香后熄火就可以。

5. 加入海鲜酱油、少量盐、白砂糖调料。

6. 将油麦菜摆入盘里铺底，豆腐皮码放在墙上，将剁辣椒调味品淋在上边。

7. 上沸水锅里煮制15min。

8. 蒸熟后上洒葱段就可以上菜。

剁椒鱼

主料：花莲剁椒鱼头1个、剁辣椒25克、姜1块、蒜1头、小葱1颗、白胡椒粉5克、盐适量、油适当。

作法

1. 把剁椒鱼头清理干净，双面涂上盐，白胡椒粉，少量料酒腌30分钟。

2. 菜锅热加点油，把葱姜切碎放入，平底锅煎到金黄色风靡，沥干油预留。

3. 锅加水烧开了，菜盘垫着冬茹，生姜片，放剁椒鱼头揭锅盖上用猛火蒸。

4. 蒸至5min时，打开表盖扔掉盘里清蒸鱼的腥水，铺平剁辣椒和炸过姜蒜末，盖锅走红再蒸15min。

5. 蒸好的剁椒鱼头，上洒葱段，烧一些滚油，往上面一浇，就行了。

糯香玉米排骨

主料：猪排骨400克、檽米100克、玉米30克、老抽王4mL、料酒8mL、小香葱1颗、姜1块、盐适量。

作法

1. 将檽米洗净，用清水小水泡30min。

2. 锅里倒进，放入生姜片，下入猪排骨，绰水。

3. 绰水的猪排骨，洗净，沥干水分份，放盐、老抽王、料酒腌渍20min。

4. 将腌制好的猪排骨放入泡开的黏米中，搅拌均匀，添加玉米。

5. 放入锅，走红上汽汽车以后用小火蒸25min。

6. 起锅后撒些许葱段就可以。

梅干菜扣肉

主料：五花肉600颗、霉干菜150克、德国小钢炮一瓶10片多少钱什么样红烧酱油10mL、葱段10克、生姜沫10克、芡粉15mL、啤洒30mL、姜1块、白胡椒粉5克、味精3克、盐适量、芡粉10mL。

作法

1. 将五花肉洗净，一整块放入锅里煮开，大概30分钟左右，木筷能叉动才行。

2. 捞起来生猪肉，趁着热涂上生抽，少凉。

3. 锅里做油，油烧将抹好酱油的肉粒入锅炸至金黄深褐色捞起来。

4. 切割成木筷粗厚大肉片。

5. 霉干菜用小水泡发，洗净细沙，切割成碎屑，锅里做油，姜蒜米炝锅将霉干菜炒一下，放盐，白砂糖，味精炒匀。

6. 取一大碗，将小肉摆入碗里，后放霉干菜，啤洒。

7. 将碗放入锅，中火蒸一个半小时，取下。

8. 沥去料汁，翻面于盘里。

9. 起油锅，姜蒜进行爆香捞起来，加沥出来的料汁烧开，用盐、味精调料，水淀粉勾芡，将料汁淋在作扣肉上就可以。

牡丹花白玉卷

主料：水豆腐120克、大龙虾5只、生鸡蛋3个、油菜子2颗、红萝卜40克、鲍鱼汁10mL、白胡椒5克、白砂糖5克、味精3克、木薯淀粉10克、盐适量、油适当、

作法

1. 大龙虾削皮，挑去除虾线后洗净，剁碎颗粒，水豆腐弄碎并用布攥出水份，将2种食物混和，放入盐、白胡椒，白砂糖、味精翻拌预留。

2. 取3个鸡蛋的蛋白，打匀，放入木薯淀粉拌匀，取炒菜锅，表层刷少量食用油，放入蛋白液，文火将阴囊煎熟。

3. 取煎好的阴囊，放入事前拌好一点的包馅，翻卷。

4. 将3张阴囊所有卷好，放入盘里预留。

5. 锅放水烧开了，将菜盘放入，走红蒸8分钟即可。

6. 另起炒菜锅，加少许沙拉油热，倒进事前炒好的碗汁（木薯淀粉、盐、糖、鲍鱼汁、盐、味精、水调均匀）煮沸。

7. 油麦菜和胡萝卜片绰水后码入盘里，淋上煮沸的碗汁，在表面上撒少量红萝卜碎就可以。

茄汁小灯笼长茄子

主料：长茄子1个、西红柿1个、番茄沙司20mL、鸡精粉3mL、白砂糖5克、蒜末10克、盐少、油适当。

作法

1. 将长茄子对半分割开，横切面2-3mm的片状切记不能断开（用木签铺底也就不会切断），6片为一组断开（如下图），先后将所有切过。

1. 西红柿清洗干净切碎丁。

2. 将番茄丁酿到长茄子瓣中，先后做完，摆入盘里。

3. 锅中烧水，走红蒸10min，就可以

4. 起锅，用黄瓜切片，搞成花型装饰设计。

5. 将番茄沙司和水、鸡精粉、盐、白砂一起搅拌，加热炒菜锅下点油，下蒜末炝香，再下降汁烧开。

6. 将调酱淋到长茄子上边，就可以吃了。

蒜蓉粉丝蒸大龙虾

主料：大龙虾350克、粉丝们50克、生抽5mL、豆鼓5克、蒜末20克、小香葱8性保健品德国小钢炮克、盐适量、油适当。

作法

1. 将大龙虾洗净后裁掉虾须，粉丝们用热水泡打开后洗净。

2. 煮好的粉丝们用生抽翻拌。

3. 把虾开身后挑去除虾线冲干净，随后用花刀把虾仁往返剁两下，敲断虾筋。

4. 先将粉丝们放入盆子里，尽可能往正中间堆，然后把虾添加。

5. 先将水豆豉和蒜末均匀添加虾背中。

6. 锅水烧开后添加盖紧蒸6分钟即可。

7. 起锅后然后把葱段均匀上洒。

8. 锅中倒进滚油烧造冒青烟后歇火。

9. 把滚油，均匀浇上就可以享受。

咸菜肉末蒸豆腐

主料：嫩豆腐300克、肉沫80克、咸菜30克、鲜香菇3朵、蒜末10克、小辣椒2个、费油4mL、生抽4mL、黄豆酱4克、料酒5mL、白胡椒粉4克、木薯淀粉10克、盐适量。

作法

1. 将适当盐，料酒，白胡椒粉，木薯淀粉，耗油添加肉沫里翻拌腌渍10min。

2. 将大蒜瓣，咸菜，平菇，辣椒和葱段各自剁碎预留。

3. 将水豆腐首先用食盐水侵泡，捞起来沥干水时切成片码在盘子里预留。

4. 菜锅热，下入适当油，先爆香蒜末再下入香菇丁炒到水份变硬，再下入咸菜，朝天椒煸炒一会儿，最终下入肉末炒至掉色后放入黄豆酱，耗油，生抽，炒成酱味后烹入2汤勺沸水，煮开后煸炒两下就可以熄火。

5. 将煎好的猪肉酱盖在水豆腐上，入锅盖上，锅气短后蒸8分钟即可。

6. 起锅撒些许葱段点缀一下，就可以吃了。