酒曲，又叫酒饼，是制酒的时候要加上进来推动发醇所使用的药引子，酒曲的类型有很多，但乡下一些地方，有一种村里人自身制作的酒曲，采用的是一些普遍山草药加上谷类发醇制作而成的，这类制作方式做出来酒曲又称为传统酒曲。 这类村里人制作的传统酒曲许多早已失传已久或是遭遇失传已久，即便是文化传承人用心传承下去，也由于种种原因令得这种传统的办法根本没办法承继或是充分发挥。 一方面的原因是因为传统方式制作出的酒曲，生产量太低，而且品质不足平稳，那也是传统酒曲主要缺点。但是它的特点是香醇浓厚，不随便上边。 另一方面的原因是因为制作传统酒曲的原材料德国小钢炮壮阳药图片及价格己经十分难求，有一些现在已经凭空消失。 儿时，我们家除开采收制作酒曲所使用的山草药以外，妈妈也会常常替人寻找一些治疗黄疸肝炎的淮山药，许多草药在田野上或是树林里就可以找到，虽然有某些草药需德国小钢炮一瓶10片多少钱什么样要到较为远距离采收，但虽然远一些，所需要的草药都是可以找得到的。而如今却不一样了，有一些草药压根没了踪迹，即便是有些，也是比较难寻了。 实际上，有很多传统的制作方式或是手艺并不是神密，也不算是德国小钢炮说明书是啥“配方”，它只是祖上们流传下来的一种靠着生存的维持生计手艺罢了，并不是不可以教给别人的，可是由于之前通信不足比较发达，促使许多制作方式或是操作方法只有在当地广为流传，没法高效的学习和交流。 如今网络发达了，才有了更多机遇把这个方法推荐给大家，文中内容我先送各位朋友们了解制作酒曲常用一些山草药。在后续的文中我能解读这种草药在酒曲中的应用基本原理及其发酵方法。 最先详细介绍常用几类酒曲制作草药： 一、牛白藤 牛白藤也叫糯米藤、甜茶或山甘草，叶片塞到嘴里嚼一下，能品尝到浅浅的甘甜的味儿，是制作酒曲常见的山草药，北方人使用的较多，而且也是随处可见一种藤状绿色植物，树林中，小路旁、山地上都可以看到。 检举/意见反馈