近些年，鲜银耳正式进入群众视线德国小钢炮说明书，商场网上都有市场销售，深深吸引许多人的眼光。但是我想友情提醒的是，服用鲜银耳有中毒了风险。

关于这一点，我国食药监总局最近又公布消费提示，鲜银耳由于受培育环境和土壤危害，非常容易沾染病原菌从而产生毒素。误吞有害或是发霉变质鲜银耳可德国小钢炮一瓶10片多少钱什么样能会致使恶心呕吐、腹痛，乃至出现黄疸、尿血及抽动等不适。主要是因为，鲜银耳非常容易感柒椰毒假单胞菌，它所产生的关键毒素是米酵菌酸。日光照射后，这类毒素就会变成米酵菌酸同分异构体——异米酵菌酸，它对人会并没有任何毒副作用。即便带有米酵菌酸毒素的霉变鲜银耳德国小钢炮，曝晒二天，在其中95.3%~97.6%的毒素就会被毁坏掉。因而，服用干银耳中毒风险非常小。

因为霉变鲜银耳所引起的食物中毒事件不良影响较为严重，一些白木耳种植地就严禁出售鲜银耳。从上世纪90时代中后期迄今，非常少再听说有服用鲜银耳中毒了事德国小钢炮一瓶10片多少钱件。目前，伴随着冷链运输的高速发展及其人们对于生鲜配送的向往，鲜银耳又回到了大众的视线之中。

实际上，相对性干银耳，鲜银耳的营养成分并不是很高，由于银耳干制之后并没损害是多少营养元素。鲜银耳的优势是吃着更糯，口味要稍好一些。为了能这稍微好口感，性保健品德国小钢炮顶着中毒了风险着实不值。不过要是你确实喜好这一口得话，选购的时候要注意，若白木耳花瓣存有过于干瘦、清晰度不太好、呈土黄色乃至深绿色、蒂部有桔红色斑点、弹力不太好、易撕碎、腐烂变质、酸酸的发出臭味等状况，就别买了。

最终，必须友情提醒的是，服用鲜银耳后，如果出现了恶心呕吐、腹痛等疑是食物中毒症状，要去医院就诊并给医生说明原因，预防错过了最好援助机会。（中国农大食品科学与营养工程学院副教授职称 朱 毅）