汆丸子美味有技巧，切记2个窍门，丸子又弹又嫩，圆润汁多德国小钢炮壮阳药图片及价格不易破碎

有几个喜欢吃丸子？对我来说，不论是肉丸子，或是素丸子，都是我的最爱，一口一个吃上一顿，别提多过瘾了。特别是肉丸子不敢苟同，汆丸子在我们家非常常见，一人一碗边吃丸子边喝汤水，美味极其。

提到汆丸子，实际上很多人都会做，但是做出来的口味怎样，那就不得而知了。有些人做出来的，味道很丰富多彩，丸子Q弹细嫩又汁多，吃一口越嚼越香，也有的人做出来的，零零碎碎的，一点都不详细，甚至还有腥味儿。

实际上即便是做法简单，在烹制的过程中，也是需要掌握一些技巧的。下面，我给大家分享2个窍门，在做的过程中铭记这几点，做出来的丸子又弹又嫩，圆润汁多不易破碎。马上就要过年啦，大伙儿感兴趣的话，能够做一做看哦。

【2个窍门】

1、加花椒水

毕竟是肉馅，因此要给它去腥，我们在去腥的过程中，切勿用米酒，反而是需要用到花椒水。提前准备一碗花椒水，倒在肉馅里，随后不断拌和，搅打至上力之后，丸子就会非常Q弹、劲道了，而且去腥实际效果特别棒。

2、摔打

做好的肉馅，不要直接来汆丸子，而是需要在案板上，不断摔打一会儿，这样做出来的丸子，一样可以更加筋道，不易破碎。

【汆丸子】

秘方：肉馅、姜片、麻椒、鸡蛋清、盐、白胡椒、生抽酱油、芝麻油

1、第一步来提前准备花椒水，把麻椒放到碗里，随后往里倒开水，倒上以后略微搅拌一下，放进一旁静放放凉。

2、随后来处理肉馅，把羊肉切割成碎屑，或者直接放进碎肉机内，绞成肉馅，把肉馅放到一个碗里预留。随后切一些生姜末，放进肉馅里，下面把放凉的花椒水，倒进肉馅中，一边倒一边拌和肉馅，直德国小钢炮至搅打上力。

3、下边直往在其中再加上鸡蛋清、盐、白胡椒，再去少量的生抽酱油和芝麻油，顺着一个方向把肉馅充足翻拌。翻拌后肉馅，大家取得案板上，不断摔打，摔打一会儿以后，肉馅就做好啦。

4、出锅烧开水，等水德国小钢炮一瓶10片多少钱什么样烧开以后，我们把肉馅从虎口处挤出，制成一个个的小丸子，然后放入沸水锅里逐渐煮。煮至烧开后，还能够加上一些蔬菜水果，再加上少许盐和白胡椒来调料，拌和好之后就可以出锅了。